Entrantes / Starters

alergenos huevo alergenos huevo, gluten, perscado, frutos secos, soja   

Empanadillas Lameiro / Lameiro dumplings Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Empanadillas de elaboración casera con ternera ecológica / Homemade dumplings with organic beef

13,80€

Croquetas de jamón / Crispy semi-liquid ham croquettes Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

5 Croquetas crujientes semiliquidas de jamón iberico 5 unidades / Homemade, crunchy and semi-liquid Iberian ham croquettes · 5 units

13,90€

Tacos de carne / Beef Tacos Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Tacos de carne desmigada de ternera ecológica con guacamole, cebolla morada encurtida, tomates secos y jalapeños en escabeche / Organic Beef Crumb Tacos with Guacamole, Pickled Red Onion, Sun-Dried Tomatoes and Marinated jalapeños

13.80€

Chipirones fritos / Fried squid Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Chipirones a la andaluza servidos con alioli de lima / Andalusian style served with lime aioli

17€

Huevos estrellados / Starry eggs

Huevos de gallinas camperas, servidos sobre patatas fritas con paleta ibérica / Free range eggs, served on french fries with iberian shoulder

14,90€

Steak tartar de ternera ecológica / Organic beef steak tartare

Steak tartar cásico de ternera ecológica con encurtidos y yema de huevo / Classic organic beef steak tartare with pickles and egg yolk

21,00€

Provolone al Forno / Provolone cheese Restaurante de carne ecológica en Madrid

Queso provolone, salsa pomodoro, orégano y albahaca. / Provolone cheese, pomodoro sauce, oregano and basil alergenos lacteos, gluten

13,80€

Albondigas en salsa / Meatballs in sauce

Albondigas de ternera ecológica en salsa con patatas / Organic beef meatballs in sauce with potatoes

14€

Kachampuri

Masa de pan pizza en forma ovalada rellena de queso mozzarella rallada , lascas de queso grana padano, queso parmesano en polvo huevo y mantequilla / Oval shaped pizza bread dough filled with grated mozzarella cheese, slices of grana padano cheese, Parmesan cheese powder, egg and butter

14€

Verduras a la parrilla / Grilled vegetables

Verduras variadas a la parrilla con salsa romesco / Assorted grilled vegetables with romesco sauce

18,20€

Carpaccio de buey / Beef carpaccio Restaurante de carne ecológica en Madrid

Carpaccio de buey acompañado de rúcula, lascas de queso parmesano, alcaparras fritas y aceite de trufa blanca / Beef carpaccio accompanied wiht arugula, parmesan cheese flakes , frued capers and white tru fe oilf alergenos lacteos, sulfitos

23,00€

Jamón ibérico / Iberian jam Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Jamón ibérico cortado a cuchillo acompañado de pan de picos / Iberian jam cut with a knife acoompanied by picos bread alergenos gluten de picos

29,90€

Tabla de ibéricos / Iberian pork platter

Surtido de ibericos - jamón, lomo, salchichón, chorizo, y queso mezcla semicurado / Assortment of Iberian ham, loin, sausage, chorizo, and Semi-cured mixed cheese lacteos y gluten de picos

25,90€

Tabla de quesos españoles / Spanish cheese board

Idiazabal ahumado, Mahon - Menorca semicurado, azul de Valdeón, curado de pimentón de cabra Payoya, picos de pan mermelada de tomate, frutos secos y pasas / Smoked idiazabal, semi-cured Mahon - Menorca, Valdeón blue, cured paprika, Payoya goat’s paprika, bread peaks, tomato jam, nuts and raisins lacteos ygluten picos

22,50€

Focaccia Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

surtido de embutidos y quesos italianos servido con masa pizza con toques de aceite de oliva virtne extra y oregano. / Pizza dough with touches of extra virgin olive oil and rosemary, served with sausages and Italian cheeses lacteos gluten

25.50/13€

Ensaladas / Salads

Ensalada Mixta / Mixed salad Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Hojas de lechuga variada, tomate, cebolla morada, espárragos blancos, zanahoria, maíz dulce, huevo cocido y ventresca / Assorted lettuce leaves, tomato, onion, purple, white asparagus, zucchini, sweet corn, boiled egg and tuna belly alergenos pescado, huevos maiz

14,50€

Ensalada burrata / Burrata salad Restaurante de carne ecológica en Madrid

Rúcula, queso burrata, tomate seco, chutney de frutos del bosque silvestre, naranjas en dados y salsa tartufata, flameado con miel ahumada / Arugula, burrata cheese, sun-dried tomato, diced oranges and tartufata sauce, Flambéed berry chutney with smoked honey alergenos lacteos gluten frutos rojos

16,80€

Poke bowl de salmón / Salmon poke bowlRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Salmón marinado, arroz sushi, pepino, crema de aguacate, maíz dulce, cebolla morada, ensalada de wakame, zanahorias, semillas de sésamo y tomate cherry / Marinated salmon, sushi rice, cucumber, avocado cream, sweet corn, red onion, wakame salad, carrots and cherry tomato

19.20€

Ensalada César / Caesar salad

Ensalada a base de mezclum, pollo, crujientes de pan, cebolla frita, queso Grana Padano y salsa César / Salad based on mesclun, chicken, crispy bread, fried onions, Grana Padano cheese and Caesar sauce

14,50€

Ensalada de tomate de temporada / Seasonal tomato salad

15,00€

Pastas

Pastas a elegir: / Pasta to choose:
Rigatoni / Spaghetti / Farfale alergenos gluten soja  / papardelle  gluten y huevo

Salsas a combinar / Sauce to combine

Carbonara

Nata, guanciale, yema de huevo, pimienta negra molida y queso parmesano en polvo / Cream, guanciale, egg yolk, ground black pepper and Parmesan cheese powder alergenos lacteos gluten y huevos

15.50€

Bolognesa 

Carne picada de ternera ecológica, cebolla, tomate, apio y zanahoria. / Organic minced beef, onion, tomato, celery and carrot alergenos apio

15,50€

Quattro formaggi 

Gorgonzola, mozzarella latte, parmigiano y nata / Gorgonzola, mozzarella latte, parmigiano and cream alergenos gluten y lacteos

15.50€

Pomodoro 

Salsa de tomate, cherry, albahaca / Tomato sauce, cherry, basil alergenos apio

13,50€

Pesto 

Nata, piñones, albahaca, aceite de oliva virgen extra, ajo, queso parmesano, añádele gambas por 2€ / cream, pine nuts, basil, parmesan, garlic, olive oil. Add prawns for 2€ alergenos, lacteos, frutos secos, cascaras, ajo, mariscos

15,30€

Frutti di mare 

Salsa de tomate , mejillones, almejas, langostinos y salsa del chef / Tomato sauce, mussels, clams, prawns and chef’s sauce alergenos crustaceos, pescados , sulfirtos mariscos

16.,40€

Arrabiata

Salsa pomodoro y guindillas / Pomodoro sauce and chillies alergenos sulfitos

15.10€

Lasagna bolognesa gluten, apio , sulfitos

16,20€

Risotto Pesto e Gamberi   

Riostto a base de riso carnaroli extra, salsa pesto, gambas y queso parmesano. / Riostto based on extra carnaroli riso, pesto sauce, prawns and parmesan cheese alergenos leche frutos de cascara y crustaceos .

16,50€

Pizzas

Pizza Margarita

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada. / Tomato-based pizza, grated mozzarella alergenos gluten y huevos

14€

Pizza Margarita especial

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada, salsa pesto, mozzarella cortada en rodajas y hojas de albahaca / Pizza based on tomato, shredded mozzarella, pesto sauce, sliced mozzarella and basil leaves alergenos huevos y gluten

15.20€

Pizza Capricciosa

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada,jamón york, aceitunas negras, champiñones y alcachofas. / Tomato-based pizza, grated mozzarella, ham, black olives, mushrooms and artichokes alergenos, gluten, leche y soja posibles trazas

15.30€

Pizza Burrata y jamón  iberico

Pizza a base de tomate, mozzarella fundida coronada con burrata fresca cremosa y virutas de jamón iberico. / Pizza based on toamtoe mozzarella,fresh burrata savings of iberian jamr alergenos gluten, leche, posibles trazas soja, fruitos de cascara y huevo 

18.90€

Pizza Jardinera

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada, calabacín, berenjena, cebolla morada, pimiento rojo, pimiento amarillo, salsa pesto. / Tomato based pizza, grated mozzarella, zucchini, eggplant, red onion, red pepper, yellow pepper, pesto sauce alergenos, gluten leche y furtos de cascara

15.50€

Pizza tonno e cipolla

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada, atún y cebolla / Pizza based on tomato, shredded mozzarella, tuna and onion alergenos gluten leche y pescado

15.20€

Pizza Quattro Formaggi

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada,vgorgonzola, buffala mozzarella y parmesano / Tomato-based pizza, grated mozzarella, asiago cheese, gorgonzola, sliced mozzarella and slices of Parmigiano Reggiano alergenos gluten y leche

14.90€

Pizza trufada

Pizza a base crema de trufa , champiñones, guanciale, lascas de parmesano, aceite trufa y mozzarella . / Grated mozzarella-based pizza, sliced burrata, finished with smoked salmon and arugula alergenos gluten y leche

17,20€

Pizza Diavola

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada, rodajas de salame picante, aceite de guindillas y hojas de orégano. / Tomato-based pizza, grated mozzarella, spicy salami slices, chilli oil and oregano leaves

15,30€

Prosciutto e Funghi

Pizza a base de tomate, mozzarella rallada, jamón york y champiñones. / Tomato-based pizza, grated mozzarella, ham and mushrooms

15,20€

Pizza Chicago

Pizza a base de tomate, mozarella rallada, carne picada de ternera ecológica con cebolla pimiento rojo y verde queso cheddar y salsa barbacoa / Pizza based on tomato, grated mozzarella, organic minced beef with onion, red and green pepper, cheddar cheese and barbecue sauce

15,80€

Calzone Clasico

Con salsa de tomate, mozzarella y jamón york. / With tomato sauce, mozzarella and ham

15,50€

Calzone vesubio

Con salsa de tomate, mozzarella, carne picada de ternera ecológica y pepperoni / With tomato sauce, mozzarella, Organic minced beef and pepperoni

15,80€

Hamburguesas / Burgers

Hamburguesa de Buey / Ox burger Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Carne picada de buey ecológico, queso cheddar, tomate, rúcula y cebolla caramelizada / Organic minced beef, cheddar cheese, tomato, arugula and caramelized onion aelrgenos gluten y leche

18.0€

Hamburguesa Lameiro / Lameiro Burger Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Carne de ternera ecológica, lechuga variada, tomate, cebolla morada, queso fundido y huevo frito / Organic minced beef, assorted lettuce, tomato, onion, purple, cheddar cheese and chef’s sauce

16,80€

Hamburguesa Aristócrata / Aristocrat Burger Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Carne picada de vaca madurada, beicon a la plancha, tomate, lechuga variada, cebolla morada, queso cheddar y salsa chef / Grilled bacon-aged beef minced tomato, assorted lettuce, red onion, cheddar cheese and chef’s sauce black temple

17,70€

Black Temple by Edwin Sison

Carne picada de ternera ecologica a la parrilla glaseada con queso brie fundido mahonesa de miel y mostaza beicon a la plancha, huevo frito, verduras plancha con pan de hamburguesa de tinta de calamar / Glazed grilled organic minced beef, with melted brie cheese, honey and mustard mayonnaise, grilled bacon,fried egg and grilled vegetables with squid ink burger bun alergenos gluten leche huevo molusco y mostaza 

19,50€

Carnes ecológicas / Meats

Chuletones ecológicos / Organic steaks

Wok de pollo / Chicken wok Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Pollo de corral saltado con verduras en salsa de soja con semillas de sésamo / Stir-fried free-range chicken with vegetables in soy sauce with sesame seeds

17,60€

Cachopo Restaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Cachopo relleno de cebolla caramelizada, queso havarti y trufa / Cachopo stuffed with caramelised onions, havarti cheese and truffle

24,00€

Entrecot de ternera a la brasa / Grilled beef entrecôte

Entrecot de ternera ecológica 300 g con patatas y pimientos de padrón / Entrecote of organic veal 300 g with potatoes and padrón peppers

29,80€

Suprema de solomillo de ternera ecológico / Organic beef tenderloin supreme

300 gr de solomillo de ternera ecológica a la plancha en salsa demiglacé de ternera al vino fino y mantequilla con chutney de frutos del bosque salvajes, verduras a la plancha y patatas chips / 1 kg T-bone steak with an intense flavor due to its 50 days maturation, with Padron peppers and potatoes alergenos leche y sufitos

33,00€

Medallón de cadera / Hip Medallion

Medallones de ternera ecológica, servidos a la plancha con champiñones y guanciale en salsa de salvia sobre patatas fritas / Organic beef medallions, served griddled with mushrooms and guanciale in sage sauce on potato chips alergenos leche

22,50€

Brocheta de ternera / Beef skewer

3 brochetas de ternera ecológica marinadas sobre salsa pesto de tomate asado con su guarnición / 3 skewers of organic beef marinated on a Roasted tomato pesto with garnish frutos de cascara y leche

23.50€

Chuletón de buey ecológica / T-bone steak of organic beef

Chuletón de 1 Kg. aprox. con sabor intenso debido a su maduración de 50 días, con pimiento de Padrón y patatas / Steak 1 Kg. approx. with intense flavor due to its 50-day maturation, with Padrón pepper and potatoes

134,00€/kg

Chuletón de vaca ecológica / T-bone steak of organic beef

Chuletón de 1 Kg. aprox. con sabor intenso debido a su maduración de 50 días, con pimiento de Padrón y patatas / Steak 1 Kg. approx. with intense flavor due to its 50-day maturation, with Padrón pepper and potatoes

85,00€/kg

Tomahawk

Chuletón de 700g - 800g. de carne de ternera vianesa ecológica, jugoso y muy tierno / 700g - 800g. organic Vianesa beef cutlet, juicy and very tender

49,90€

Del mar / From the sea

Tartar de salmón / Salmon tartarRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Salmón marinado en dados, concassé de tomate, piparras y emulsión de ajo confitado con mostaza de Dijon y salsa de soja / Marinated diced salmon, tomato concassé, peppers and garlic confit emulsion with Dijon mustard and soy sauce

21,00€

Salmón noruego a la plancha / Grilled Norwegian salmonRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Salmón noruego a la plancha con verduras salteadas, patatas al vapor y salsa tártara / Grilled salmon with sautéed vegetables, steamed potatoes and tartar sauce

22,00€

Pulpo / OctopusRestaurante de carne ecológica en MadridRestaurante de carne ecológica en Madrid

Pata de pulpo a la plancha sobre salsa muhammara con patatas hervidas y alioli de alga espirulina / Grilled octopus leg on muhammara sauce with boiled potatoes and Spirulina seaweed aioli

25,50€

Pan alergenos gluten

1,80€
Las mesas quedan reservadas para comidas y cenas en horario de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a 23:30 para comidas y cenas, con un consumo mínimo de plato principal y bebida.

El café se servirá unicamente con el consumo de desayuno, comidas y cenas. Muchas gracias por su colaboración.