Si buscas un restaurante ecológico en Madrid que ofrezca carne de calidad, sostenible y con un sabor excepcional, has llegado al lugar indicado. En pleno centro de la ciudad, en la emblemática Plaza Santa Ana y junto al vibrante Barrio de las Letras, O Cacho destaca por su compromiso con la ganadería ecológica y la excelencia gastronómica.
Compromiso con la carne ecológica
La ternera ecológica que se sirve en este restaurante proviene de su propia ganadería, donde los animales crecen en un entorno natural, alimentándose de pastos sin pesticidas ni productos químicos. Esto no solo garantiza un sabor puro y auténtico, sino que también contribuye al bienestar animal y a la sostenibilidad del medio ambiente.
Un carta que potencia la ternera ecológica
Cada plato de la carta está pensado para resaltar el sabor y la textura única de la ternera ecológica. Desde recetas tradicionales hasta opciones más innovadoras, la variedad es perfecta para los amantes de la carne.
- Entrecot de ternera a la brasa – 300 g de ternera ecológica con patatas y pimientos de Padrón.
- Suprema de solomillo – Jugoso solomillo de 300 g con salsa demiglacé al vino fino, chutney de frutos del bosque y verduras a la plancha.
- Brochetas de ternera – Tres brochetas marinadas sobre salsa pesto de tomate asado.
- Hamburguesa Black Temple – Con queso brie fundido, mayonesa de miel y mostaza, bacon, huevo frito y pan de tinta de calamar.
- Tacos de carne desmigada – Acompañados de guacamole, cebolla morada encurtida, tomates secos y jalapeños.
- Calzone Vesubio – Con carne picada ecológica, pepperoni y mozzarella.
- Medallón de cadera – Servido con champiñones, guanciale y salsa de salvia.
- Steak tartar de ternera ecológica – Un clásico elaborado con la raza autóctona Vianesa.
- Albóndigas en salsa – Receta casera con salsa de patatas.
Un espacio único en el centro de Madrid
Ubicado en la Plaza Santa Ana, en el corazón de Madrid, este restaurante combina gastronomía ecológica con un ambiente acogedor y una ubicación inmejorable. Rodeado de teatros, museos…, es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica antes o después de sumergirse en la oferta cultural del Barrio de las Letras.
Ven a disfrutar del auténtico sabor de la ternera ecológica
Si eres un amante de la carne y valoras la calidad, la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, este es el lugar ideal para disfrutar de una cocina basada en ingredientes ecológicos de primera calidad. Descubre cómo la ternera ecológica puede transformar una comida en una experiencia inolvidable en el mejor restaurante ecológico en Madrid.